Maison Dupont

L'eau à la bouche - Emplacement n°EAB 61

La Maison Dupont fait revivre le métier d’artisan Moutardier-Vinaigrier en Normandie. Richard Dupont, artisan moutardier, met un point d’honneur à fabriquer des moutardes issues de graines françaises et essentiellement normandes, et de vinaigre de cidre de Normandie.

En partenariat avec deux agriculteurs, il participe à la relocalisation de la culture de la graine de moutarde condimentaire en Normandie.

Formulation des recettes, conduite de la fermentation, réglage de la meule … telles sont les finesses du métier qui permettent de développer nuances d’arômes et de texture pour chaque recette.

Récompenses

2022 Trophées de l'artisanat - Jeune Entreprise