Venez découvrir la dextérité des jeunes talents de demain en formation dans les Centres de Formation de Normandie.

Sous les yeux d'un jury haut de gamme, composé de Sonia BICHET et Arnaud VANHAMME, tous deux Meilleurs ouvriers de France Poissonnier Ecailler ainsi que Stéphane BRASSY, représentant l'Organisation des Poissonniers de France, les apprentis poissonniers devront fileter différents poissons locaux, tels que le tacaud, le grondin, la limande et préparer un tartare de truite.

Venez nombreux les encourager et admirer leur savoir-faire, dégustation pour le public à l'issue de cette sympathique Battle !